カンブリア宮殿で紹介された【串カツ田中】の魅力とは。家族連れに人気の理由とは。

こんばんは。

本日のカンブリア宮殿をご覧になりましたか？
いつもはさらっとながすようなテレビだったんですが、近所にあるお店の特集だったのでちょっと見入ってしまいました。
今日は大阪名物の串カツ、串カツ田中の特集でした。

串カツ田中について

2002年に創業した串カツ田中ですが、１号店がオープンしたのは2008年12月です。１号店の立地はは世田谷区内の住宅街で
した。当時は開業資金がなく、賃料の安い住宅街の出店になったそうです。しかし、これが予想外の結果を引き起こしました。オープン後より、近隣に住む家族連れの来店でお店は大繁盛。当時350万円の借金をして開店したが、約３ヶ月程で返済することが出来たそうです。
これをきっかけに、家族が幸せになれるお店を目指した取り組みで大成功していきました。

串カツのレシピは現在の副社長・田中洋江の亡き父、田中勇吉が残したレシピをもとにメニューを開発したそうです。
社長の貫さんはこのレシピを奇跡だと言っていました。
本場大阪でも2016年7月末には2店舗だけしかなかったが、2018年6月には7店舗と拡大中です。

また、店舗運営上の戦略として串カツ田中では、串かつを大阪の「伝統的なB級グルメ」と呼び、料理の職人抜きでも運営できる店舗を志向し、価格帯も低く設定することで、高級路線ではなくファミリー層の開拓も実行しているそうです。

ファミリーに人気の理由

家族が幸せになれるお店作りですが、まず１番すごいと思ったのは今年６月から全面禁煙化したことです。居酒屋で全面禁煙となると、愛煙家はお店を敬遠するようになりますし、新規のお客さんでもタバコがすえないなら帰るなどともめている場面もテレビで放送されていました。しかし、家族連れのお客さんが多く子どもも多く来店する状況で、タバコが吸える環境には以前から疑問をもっていたようです。副流煙の影響も考慮して全面禁煙にしたと話していました。
実際には、愛煙家の客離れはあったものの、新規のお客さんはさらに増えているそうです。
私も子どもと行ってみたくなりました。

店舗によって違いがあるかもしれませんが、どの店舗でも子どもが楽しめるようになっています。
・勝てばドリンクが無料になるちびっこじゃんけん（ちなみにあいこだと半額のようです）
・小学生以下の子どもはソフトクリーム無料、しかも自分で作れる！
・串カツにもなかやクッキ&クリームなどの味がある
・すり鉢で自分で作るポテトサラダや自分で握るおにぎり、たこ焼きなどなど

これを教えると我が家の小学生の娘は明日にでも行きたいと言い出すかもしれません。
子連れに優しいお店が増えるのは大歓迎です。
このような取り組みが子連れの家族に圧倒的な人気を誇る理由なんでしょうね！